Hygiena 2025, 70(1):22-24 | DOI: 10.21101/hygiena.a1877

Remembering Associate Professor RNDr. Miroslav Polster, CSc.

Vladimír Ostrý1, František Kožíšek2
1 Státní zdravotní ústav, Centrum zdraví, výživy a potravin, Oddělení hodnocení zdravotních rizik a aplikované výživy, Brno, Česká republika
2 Státní zdravotní ústav, Centrum zdraví a životního prostředí, Oddělení hygieny vody, Praha, Česká republika

This year we will commemorate the 105th birth anniversary of Assoc. Prof. RNDr. Miroslav Polster, CSc. (1920-1992), a leading figure in the field of microbiology, mycotoxicology and mycology. Miroslav Polster was an extremely capable and educated expert focused primarily on the study of microfungi and their toxic products – mycotoxins (e.g. aflatoxins, cyclopiazonic acid, zearalenone). He published his research results and findings extensively and became known as a leading Czechoslovak expert in the aforementioned field. His rich professional activities are affiliated with the Department of Hygiene and Epidemiology of the Faculty of Medicine at UJEP in Brno (now Masaryk University), where he worked as a senior researcher and teacher. After retirement, from 1986 he was involved in professional and research activities in the field of mycology at the newly founded Centre for the Hygiene of Food Chains in Brno, Institute of Hygiene and Epidemiology in Prague (today Centre for Health, Nutrition and Food in Brno, National Institute of Public Health in Prague). He continued his professional and research activities in the field of food and mycotoxicology focusing on cyclopiazonic acid (mycotoxin) and the study of the effects of antifungal preparations.

Keywords: history of public health, Miroslav Polster, toxigenic fungi, mycotoxins, cyclopiazonic acid

Received: February 2025; Accepted: February 21, 2025; Published: April 29, 2025  Show citation

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago Chicago Notes IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Ostrý V, Kožíšek F. Remembering Associate Professor RNDr. Miroslav Polster, CSc. Hygiena. 2025;70(1):22-24. doi: 10.21101/hygiena.a1877.
Share...
Download citation
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)
    • Open full article

    References

    1. Polster M. Vliv složení na chuťovou stránku pitných vod. Paliva Voda. 1949;29(11):380-1.
    2. Polster M, Bochořák Z. Sagen - dezinfekční prostředky pro menší vodní zdroje. Čes Hyg Epidemiol Mikrobiol. 1953;2:157-63.
    3. Polster M, Bochořák Z. Desinfekce vody pevnými sloučeninami peroxidu vodíku. Čes Hyg Epidemiol Mikrobiol. 1954;3(6):291-5.
    4. Polster M. Problematika mykotoxínů. Čes Hyg. 1971;16(9-10):332-41. Go to original source...
    5. Polster M. Zdravotní nebezpečí plísňové mikroflóry v potravinách. Čes Hyg. 1975;20(6-7):314-9. Go to original source...
    6. Halačka K, Polster M, Príbela A. K problematice alimentárních mykotoxikóz. Čes Hyg. 1970;15(6):170-81.
    7. Polster M. Toxigenní plísně a mykotoxiny v potravinách. Brno: Ústav pro další vzdělávání středních zdravotnických pracovníků; 1971.
    8. Polster M. Lékařská mikrobiologie. Díl 6. Mykologie. Praha: Státní pedagogické nakladatelství; 1963.
    9. Klhůfek J, Pěnčík M, Polster M. Lékařská mikrobiologie V. Parasitologie a mykologie. Brno: Univerzita J. E. Purkyně; 1967.
    10. Ostrý V, Ruprich J, Knesel L, Polster M. Stanovení mykotoxinu kyseliny cyklopiazonové v potravinách rostlinného a živočišného původu. Čes Hyg. 1990;35(10):610-4.
    11. Ostrý V, Ruprich J, Knesel L, Polster M. Testování toxinogenity kmenů Penicillium camemberti: stanovení cyklopiazonové kyseliny. Potravinář Vědy. 1991;9(1):55-63.

    Return to the content