Československá hygiena 1978, 23(6-7):255-263

Hygienické aspekty systému zchlazených pokrmů ve společném stravování

Jaroslav Kotulán

Klíčová slova: potrava-uchovávání; potravinářská mikrobiologie; zmrazování; stravovací služby

Zveřejněno: 1. červen 1978  Zobrazit citaci

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago Chicago Notes IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Kotulán J. Hygienické aspekty systému zchlazených pokrmů ve společném stravování. Československá hygiena. 1978;23(6-7):255-263.
Sdílet...
Stáhnout citaci
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)

    • Zpět na obsah