Československá hygiena 1964, 9(3):144
Álder, T., Nikomudemusz, I.: Untersuchungen über das Verhalten von Lebensmitteln im Hochfrequenzfeld (Mikrowellenbereich). III. Mitteilung Untersuchungen über die Mikroflora von Fleisch bei gleichzeitigem Garmachen durch Hochfrequenz- und Infrarotstrahlung. Z. Lebensmitt.-Untersuch., 124, 38, 1963.
Keywords: meat; microflora; food microbiology
Published: March 1, 1964 Show citation
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Halačka K. Álder, T., Nikomudemusz, I.: Untersuchungen über das Verhalten von Lebensmitteln im Hochfrequenzfeld (Mikrowellenbereich). III. Mitteilung Untersuchungen über die Mikroflora von Fleisch bei gleichzeitigem Garmachen durch Hochfrequenz- und Infrarotstrahlung. Z. Lebensmitt.-Untersuch., 124, 38, 1963. Československá hygiena. 1964;9(3):144.