Československá hygiena 1961, 6(2-3):103

Využitie kyseliny askorbovej v údenárskej technológii a jej vplyv na kvalitu výrobkov

Štefan Izák

Keywords: meat industry; food technology; ascorbic acid

Published: February 1, 1961  Show citation

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago Chicago Notes IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Izák Š. Využitie kyseliny askorbovej v údenárskej technológii a jej vplyv na kvalitu výrobkov. Československá hygiena. 1961;6(2-3):103.
Share...
Download citation
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)

    • Return to the content