Československá hygiena 1958, 3(2-3):113-116

O použití kyseliny octové jako konservačního prostředku v masném průmyslu

Zdeněk Matyáš

Klíčová slova: maso; konzervace potravin; potravinářský průmysl; ocet

Zveřejněno: 1. únor 1958  Zobrazit citaci

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago Chicago Notes IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Matyáš Z. O použití kyseliny octové jako konservačního prostředku v masném průmyslu. Československá hygiena. 1958;3(2-3):113-116.
Stáhnout citaci