Hygiena 1995, 40(1):26-30

Mikrobiální lipolýza ve vztahu k některým technologickým úpravám potravin

Stanislav Hrubý, J. Rambousková, Vladimír ©pelina, Bohumil Turek, Dalibor Hrivnák

Klíčová slova: lipolýza; dietní proteiny; manipulace s potravinami; potravinářská mikrobiologie; dietní tuky; konzervace potravin

Zveřejněno: 1. leden 1995  Zobrazit citaci

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago Chicago Notes IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Hrubý S, Rambousková J, ©pelina V, Turek B, Hrivnák D. Mikrobiální lipolýza ve vztahu k některým technologickým úpravám potravin. Hygiena. 1995;40(1):26-30.
Sdílet...
Stáhnout citaci
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)

    • Zpět na obsah