Československá hygiena 1981, 26(8):366-369
K otázce výskytu biogenních aminů v bílkovinných materiálech z netradičních zdrojů
Klíčová slova: aminy biogenní; dietní proteiny; fyziologie výživy; histamin; tyramin; tryptaminy
Zveřejněno: 1. srpen 1981 Zobrazit citaci