Československá hygiena 1979, 24(1):28-39

Experimentální studie vlivu různých způsobů tepelné rekonstituce zmrazených hotových pokrmů na jejich výslednou jakost

J. Houšová, J. Vránková

Klíčová slova: zmrazování; fyziologie výživy; konzervace potravin

Zveřejněno: 1. leden 1979  Zobrazit citaci

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago Chicago Notes IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Houšová J, Vránková J. Experimentální studie vlivu různých způsobů tepelné rekonstituce zmrazených hotových pokrmů na jejich výslednou jakost. Československá hygiena. 1979;24(1):28-39.
Sdílet...
Stáhnout citaci
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)

    • Zpět na obsah