Československá hygiena 1978, 23(1):27-33

Zmeny tukov a olejov počas kuchynskej prípravy pokrmov v zariadeniach verejného stravovania

V. Baláž, Alica Rajniaková

Klíčová slova: fyziologie výživy; dietní tuky; oleje; potraviny-konzervace; kontrola potravin; stravovací služby

Zveřejněno: 1. leden 1978  Zobrazit citaci

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago Chicago Notes IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Baláž V, Rajniaková A. Zmeny tukov a olejov počas kuchynskej prípravy pokrmov v zariadeniach verejného stravovania. Československá hygiena. 1978;23(1):27-33.
Sdílet...
Stáhnout citaci
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)

    • Zpět na obsah