Československá hygiena 1961, 6(2-3):103

Využitie kyseliny askorbovej v údenárskej technológii a jej vplyv na kvalitu výrobkov

Štefan Izák

Klíčová slova: masný průmysl; potravinářská technologie; kyselina askorbová

Zveřejněno: únor 1961  Zobrazit citaci

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago Chicago Notes IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Izák Š. Využitie kyseliny askorbovej v údenárskej technológii a jej vplyv na kvalitu výrobkov. Československá hygiena. 1961;6(2-3):103.
Sdílet...
Stáhnout citaci
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)

    • Zpět na obsah