Hygiena 2026, 71(1):14-19 | DOI: 10.21101/hygiena.a1912

Nutriční souvislosti dietního chování a excesivního cvičení a jejich implementace do oblasti výchovy ke zdraví

Jiří Svoboda, Michaela Hřivnová
Univerzita Palackého v Olomouci, Pedagogická fakulta, Katedra antropologie a zdravovědy, Olomouc, Česká republika

Vzdělávání představuje klíčový nástroj prevence psychických obtíží i podpory fyzického zdraví, neboť zvyšuje zdravotní a nutriční gramotnost a formuje dlouhodobé zdravotní chování. V kontextu výkonově orientované společnosti však roste tlak na tělesný vzhled a sportovní výkon, což v kombinaci s nepřesnými informacemi o výživě a tréninku může vést k restriktivnímu dietnímu chování, nadměrné pohybové zátěži a snížené energetické dostupnosti. Tyto faktory jsou spojeny s fyziologickými koreláty excesivního cvičení a dietních restrikcí, včetně hormonálních alterací, narušení energetické homeostázy, zvýšené percepce únavy, poklesu výkonnosti a zhoršení kognitivních funkcí. Přehledová studie zdůrazňuje multidisciplinární charakter problematiky a navrhuje integrativní přístup ve výchově ke zdraví, založený na bio-psycho-sociálním modelu, se zaměřením na prevenci relativního energetického deficitu a podporu dlouhodobé psychofyzické stability adolescentů.

Klíčová slova: energetická homeostáza, cvičení excesivní, dietní restrikce, výchova ke zdraví, zdravotní gramotnost

Vloženo: březen 2026; Revidováno: březen 2026; Přijato: březen 2026; Zveřejněno: duben 2026  Zobrazit citaci

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago Chicago Notes IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Svoboda J, Hřivnová M. Nutriční souvislosti dietního chování a excesivního cvičení a jejich implementace do oblasti výchovy ke zdraví. Hygiena. 2026;71(1):14-19. doi: 10.21101/hygiena.a1912.
Sdílet...
Stáhnout citaci
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)
    • PDF bude odemčeno 30.9.2026

    Reference

    1. Kondirolli F, Sunder N. Mental health effects of education. Health Econ. 2022 Oct;31 Suppl 2(Suppl 2):22-39. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    2. Silva P, Araújo R, Lopes F, Ray S. Nutrition and food literacy: framing the challenges to health communication. Nutrients. 2023 Nov 7;15(22):4708. doi: 10.3390/nu15224708. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    3. Tornero-Aguilera JF, Jimenez-Morcillo J, Rubio-Zarapuz A, Clemente-Suárez VJ. Central and peripheral fatigue in physical exercise explained: A narrative review. Int J Environ Res Public Health. 2022 Mar 25;19(7):3909. doi: 10.3390/ijerph19073909. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    4. Weinstein A, Szabo A. Exercise addiction: A narrative overview of research issues. Dialogues Clin Neurosci. 2023 Jan 20;25(1):1-13. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    5. Meeusen R, Watson P, Hasegawa H, Roelands B, Piacentini MF. Central fatigue: the serotonin hypothesis and beyond. Sports Med. 2006;36(10):881-909. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    6. Logue D, Madigan SM, Delahunt E, Heinen M, Mc Donnell SJ, Corish CA. Low energy availability in athletes: A review of prevalence, dietary patterns, physiological health, and sports performance. Sports Med. 2018 Jan;48(1):73-96. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    7. Sim A, Burns SF. Review: questionnaires as measures for low energy availability (LEA) and relative energy deficiency in sport (RED-S) in athletes. J Eat Disord. 2021 Mar 31;9(1):41. doi: 10.1186/s40337-021-00396-7. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    8. Mountjoy M, Sundgot-Borgen J, Burke L, Carter S, Constantini N, Lebrun C, et al. The IOC consensus statement: beyond the Female Athlete Triad--Relative Energy Deficiency in Sport (RED-S). Br J Sports Med. 2014 Apr;48(7):491-7. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    9. Langbein RK, Martin D, Allen-Collinson J, Crust L, Jackman PC. "I'd got self-destruction down to a fine art": a qualitative exploration of relative energy deficiency in sport (RED-S) in endurance athletes. J Sports Sci. 2021 Jul;39(14):1555-64. Přejít k původnímu zdroji...
    10. De Souza MJ, West SL, Jamal SA, Hawker GA, Gundberg CM, Williams NI. The presence of both an energy deficiency and estrogen deficiency exacerbate alterations of bone metabolism in exercising women. Bone. 2008 Jul;43(1):140-8. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    11. Mountjoy M, Sundgot-Borgen JK, Burke LM, Ackerman KE, Blauwet C, Constantini N, et al. IOC consensus statement on relative energy deficiency in sport (RED-S): 2018 update. Br J Sports Med. 2018 Jun;52(11):687-97. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    12. Gould RJ, Ridout AJ, Newton JL. Relative Energy Deficiency in Sport (RED-S) in Adolescents - A Practical Review. Int J Sports Med. 2023 Apr;44(4):236-46. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    13. Cabre HE, Moore SR, Smith-Ryan AE, Hackney AC. Relative Energy Deficiency in Sport (RED-S): Scientific, clinical, and practical implications for the female athlete. Dtsch Z Sportmed. 2022;73(7):225-34. Přejít k původnímu zdroji...
    14. Robertson S, Mountjoy M. A Review of prevention, diagnosis, and treatment of relative energy deficiency in sport in artistic (synchronized) swimming. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018 Jul 1;28(4):375-84. Přejít k původnímu zdroji...
    15. Koehler K, Hoerner NR, Gibbs JC, Zinner C, Braun H, De Souza MJ, et al. Low energy availability in exercising men is associated with reduced leptin and insulin but not with changes in other metabolic hormones. J Sports Sci. 2016 Oct;34(20):1921-9. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    16. Mountjoy M, Ackerman KE, Bailey DM, Burke LM, Constantini N, Hackney AC, et al. 2023 International Olympic Committee's (IOC) consensus statement on Relative Energy Deficiency in Sport (REDs). Br J Sports Med. 2023 Sep;57(17):1073-97. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    17. Fortuna M, Hetnar P, Kiper S, Toczek S, Tomala M, et al. Relative Energy Deficiency in Sport (RED-S): A systematic overview of mechanisms. Effects, and clinical implications. Qual Sport. 2025 Jun;42:60506. doi: 10.12775/QS.2025.42.60506. Přejít k původnímu zdroji...
    18. Montani JP, Schutz Y, Dulloo AG. Dieting and weight cycling as risk factors for cardiometabolic diseases: who is really at risk? Obes Rev. 2015 Feb;16 Suppl 1:7-18. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    19. Langbein RK, Martin D, Allen-Collinson J, Jackman PC. "It's hard to find balance when you're broken": Exploring female endurance athletes' psychological experience of recovery from relative energy deficiency in sport (RED-S). Perform Enhanc Health. 2022;10(1):100214. doi: 10.1016/j.peh.2021.100214. Přejít k původnímu zdroji...
    20. da Costa TS, Louzada CTN, Miyashita GK, da Silva PHJ, Sungaila HYF, Lara PHS, Pochini AC, Ejnisman B, Cohen M, Arliani GG. CrossFit®: Injury prevalence and main risk factors. Clinics (Sao Paulo). 2019 Nov 25;74:e1402. doi: 10.6061/clinics/2019/e1402. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    21. Smith LL. Tissue trauma: the underlying cause of overtraining syndrome? J Strength Cond Res. 2004 Feb;18(1):185-93. Přejít k původnímu zdroji...
    22. Kjær M, Petersen J, Dünweber MR, Andersen JL, Engebretsen L, Magnusson SP. Dilemma in the treatment of sports injuries in athletes: tendon overuse, muscle strain, and tendon rupture. Scand J Med Sci Sports. 2025 Feb;35(2):e70026. doi: 10.1111/sms.70026. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    23. Sanguedolce G, Venza C, Cataldo P, Letizia Mauro G. Tecar-terapia nelle tendinopatie della cuffia dei rotatori: nostra esperienza. Eur J Phys Rehabil Med. 2009;45(3 Suppl 1):1-4. Italian.
    24. Patel DS, Roth M, Kapil N. Stress fractures: diagnosis, treatment, and prevention. Am Fam Physician. 2011 Jan 1;83(1):39-46.
    25. Holtzman B, Popp KL, Tenforde AS, Parziale AL, Taylor K, Ackerman KE. Low energy availability surrogates associated with lower bone mineral density and bone stress injury site. PM R. 2022 May;14(5):587-96. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    26. Sanderlin BW, Raspa RF. Common stress fractures. Am Fam Physician. 2003 Oct 15;68(8):1527-32.
    27. Järvinen TA, Järvinen TL, Kääriäinen M, Kalimo H, Järvinen M. Muscle injuries: biology and treatment. Am J Sports Med. 2005 May;33(5):745-64. Přejít k původnímu zdroji...
    28. Schoenfeld BJ. Does exercise-induced muscle damage play a role in skeletal muscle hypertrophy? J Strength Cond Res. 2012 May;26(5):1441-53. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    29. Tidball JG. Inflammatory processes in muscle injury and repair. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2005 Feb;288(2):R345-53. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    30. Jäger R, Heileson JL, Abou Sawan S, Dickerson BL, Leonard M, Kreider RB, et al. International Society of Sports Nutrition position stand: long-chain omega-3 polyunsaturated fatty acids. J Int Soc Sports Nutr. 2025 Dec;22(1):2441775. doi: 10.1080/15502783.2024.2441775. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    31. Della Villa F, Andrade R, Pereira Castro A, Cassiano Neves M. Apophysitis. In: Espregueira-Mendes J, Niek van Dijk C, Neyret P, Cohen M, Della Villa S, Pereira H, Miguel Oliveira J, editors. Injuries and health problems in football: what everyone should know. Berlin: Springer; 2017. p. 473-9.
    32. Benton JW. Epiphyseal Fracture in Sports. Phys Sportsmed. 1982 Nov;10(11):62-71. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    33. Eijsvogels TM, Fernandez AB, Thompson PD. Are There deleterious cardiac effects of acute and chronic endurance exercise? Physiol Rev. 2016 Jan;96(1):99-125. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    34. Lobo HM, Naves ÍG, Marçal SB, Canzi CC, Rodrigues ABS, Menezes AS Jr. Atrial fibrillation in endurance training athletes: scoping review. Rev Cardiovasc Med. 2023 May 26;24(6):155. doi: 10.31083/j.rcm2406155. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    35. Behrens M, Gube M, Chaabene H, Prieske O, Zenon A, Broscheid KC, et al. Fatigue and human performance: an updated framework. Sports Med. 2023 Jan;53(1):7-31. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    36. Huang Y, Hu B, Liu Y, Xie LQ, Dai Y, An YZ, et al. Excessive vigorous exercise impairs cognitive function through a muscle-derived mitochondrial pretender. Cell Metab. 2026 Feb 3;38(2):281-97.e11. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    37. Flockhart M, Nilsson LC, Tais S, Ekblom B, Apró W, Larsen FJ. Excessive exercise training causes mitochondrial functional impairment and decreases glucose tolerance in healthy volunteers. Cell Metab. 2021 May 4;33(5):957-70.e6. Přejít k původnímu zdroji...
    38. Yuan Q, Zeng ZL, Yang S, Li A, Zu X, Liu J. Mitochondrial stress in metabolic inflammation: modest benefits and full losses. Oxid Med Cell Longev. 2022 Nov 22;2022:8803404. doi: 10.1155/2022/8803404. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    39. Carroll N, Perreault M, Ma DW, Haines J; Guelph Family Health Study. Assessing food and nutrition literacy in children and adolescents: a systematic review of existing tools. Public Health Nutr. 2021 Nov 3;25(4):1-16. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    40. Li S, Zhu Y, Zeng M, Li Z, Zeng H, Shi Z, et al. Association between nutrition literacy and overweight/obesity of adolescents: a cross-sectional study in Chongqing, China. Front Nutr. 2022 May 12;9:893267. doi: 10.3389/fnut.2022.893267. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    41. Guiné RPF, Florença SG, Aparício MG, Cardoso AP, Ferreira M. Food knowledge for better nutrition and health: a study among university students in Portugal. Healthcare (Basel). 2023 May 30;11(11):1597. doi: 10.3390/healthcare11111597. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    42. Yildirim M, Basaran SD. Evaluating the effectiveness of the "Food Literacy Program" designed for a sustainable future. Int J Mod Educ Stud. 2025;9(2):434-53. Přejít k původnímu zdroji...
    43. Kučera Z, Pelikan J, Šteflová A. Zdravotní gramotnost obyvatel ČR - výsledky komparativního reprezentativního šetření. Čas Lék Čes. 2016;155(5):233-41.
    44. Kučera Z, Svačina Š, Šteflová A. Proměny úrovně zdravotní gramotnosti v Česku mezi lety 2015 a 2020. Čas Lék Čes. 2023;162(2/3):84-92.
    45. Rámcový vzdělávací program pro základní vzdělávání [online]. Praha: MŠMT; 2023 [cit. 2026-02-02]. Dostupné z: RVP_ZV_2023_cista_verze.pdf.
    46. Základní vzdělávání: Rámcový vzdělávací program - závazná část [online]. Praha: Národní pedagogický institut ČR; 2025 [cit. 2026-02-02]. Dostupné z: https://prohlednout.rvp.cz/export.
    47. Hřivnová M. Health literacy in pupils in the context of research of resulting curriculum of health education. Anthropologist. 2016 Apr;24(1):277-83. Přejít k původnímu zdroji...
    48. Marádová E. Retrospektiva, současnost a perspektivy učitelského vzdělávání v oblasti podpory zdraví. In: Slaná Reissmannová J, Gajzlerová L, editoři. 70 ve zdraví. Sborník příspěvků z mezinárodní konference konané dne 8.-9. září 2016. Brno: Masarykova univerzita; 2016.
    49. Reissmannová J. Pilíře projektu Zdravá škola. In: Výchova ke zdraví I. Brno: Masarykova univerzita Pedagogická fakulta; 2005. s. 102-15.

    Zpět na obsah