Československá hygiena 1987, 32(2):95-103

Změny forem thiaminu během tepelného zpracování potravin

J. Mňuková, J. Davídek

Klíčová slova: potraviny, thiamin, stabilita, vlivy pH a teploty

Zveřejněno: 1. únor 1987  Zobrazit citaci

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago Chicago Notes IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Mňuková J, Davídek J. Změny forem thiaminu během tepelného zpracování potravin. Československá hygiena. 1987;32(2):95-103.
Sdílet...
Stáhnout citaci
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)

    • Zpět na obsah