Československá hygiena 1980, 25(2):120-128
Dynamika oxidácie nenasýtených mastných kyselin katalyzovanej prítomnosťou kovov. I. Vzájomné účinky medi a alfa-tokoferolu
Klíčová slova: kyseliny linolové; kyseliny linolenové; nenasycené mastné kyseliny; katalýza; měď; vitamin E
Zveřejněno: 1. únor 1980 Zobrazit citaci