Československá hygiena 1978, 23(6-7):279-283

Biologická hodnota potravy a její změny u pokrmů ošetřovaných chladem

V. Benešová, A. Klimová

Klíčová slova: potrava-uchovávání; zmrazování; kyselina askorbová; stravovací služby

Zveřejněno: 1. červen 1978  Zobrazit citaci

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago Chicago Notes IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Benešová V, Klimová A. Biologická hodnota potravy a její změny u pokrmů ošetřovaných chladem. Československá hygiena. 1978;23(6-7):279-283.
Sdílet...
Stáhnout citaci
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)

    • Zpět na obsah