Československá hygiena 1974, 19(4):165-174

Stručný prehľad najvýznamnejších enzýmov v potravinách a náčrt problematiky sledovania enzymatickej aktivity v potravinárskych výrobkov

Juraj Kaláč

Klíčová slova: potraviny; enzymy

Zveřejněno: 1. duben 1974  Zobrazit citaci

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago Chicago Notes IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Kaláč J. Stručný prehľad najvýznamnejších enzýmov v potravinách a náčrt problematiky sledovania enzymatickej aktivity v potravinárskych výrobkov. Československá hygiena. 1974;19(4):165-174.
Sdílet...
Stáhnout citaci
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)

    • Zpět na obsah