Československá hygiena 1971, 16(7-8):256-261

Příspěvek k posuzování oxidačních změn v tukové tkáni mrazírensky skladovaného vepřového masa podle peroxidového čísla

Alois Kopecký

Klíčová slova: tuková tkáň; maso; prasata; zmrazování; chemické jevy

Zveřejněno: 1. červenec 1971  Zobrazit citaci

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago Chicago Notes IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Kopecký A. Příspěvek k posuzování oxidačních změn v tukové tkáni mrazírensky skladovaného vepřového masa podle peroxidového čísla. Československá hygiena. 1971;16(7-8):256-261.
Sdílet...
Stáhnout citaci
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)

    • Zpět na obsah